10:33:38詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
然后，他用平靜的語氣，說出了準備好的臺詞：
其實要不是上輩子身體實在太差，他上輩子估計就會嘗試開店了。
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暖陽水花
敢造謠我？后果請自負
撿垃圾的我會有人愛嗎
惡鄰逼我拆基站后，全小區急瘋了
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